Formaggi e Vini

Per riempire la tavola

Ampia scelta di formaggi nostrani ed esteri, prodotti freschi e stagionati ricavati dal semplice e naturale ingrediente: il latte. La nostra selezione di formaggi offre nuove esperienze gustative. Non perdete l’occasione di riscoprire i classici e di sperimentare gusti speciali, grazie a diversi tipi di latte, varie ricette e stagionature.

Formaggi d'alpe e vini

Del mendrisiotto

Dalle formagelle degli alpi ticinesi ai grandi classici italiani, fino ai vini delle cantine del Mendrisiotto: la nostra selezione ti aiuta a completare la tavola, dall’aperitivo al fine pasto.

una selezione pensata

Per ogni tavola

Il formaggio nasce da un solo ingrediente, il latte, ma ogni alpe e ogni stagionatura raccontano una storia diversa.

Nella nostra selezione trovi le formagelle e i formaggi d’alpe della tradizione ticinese, accanto ai grandi nomi della tradizione italiana, francese e inglese. Per completare la tavola, una carta di vini che parte dalle cantine del Mendrisiotto, a due passi da Mendrisio.

I NOSTRI FORMAGGI E VINI

Selezionati

Alpe cristallina

Alpe gorda

Alpe cioss prato

Alpe piora

Alpe ravina

Alpe Robiei

Alpe Sorescia

Alpe Val carassina

Blu di capra

Blu di mucca

Emmenthal

Emmenthal in grotta

Formagella 1/2 grassa

Formagella 1/2 magra

Formagella Alpe Bonello

Formagella capra / Roma

Formagella nante senza lattosio

Formagella nante

Formagella capra/mucca

Formagella togni leventina

Formaggio Lucendro

Formagella Lucomagno

Formagella Tremola

Formaggio Ambri

Formaggio Alpe Bedretto

Formaggio di pecora

Formaggini alti livi “Monte”

Formaggini bassi “Generoso”

Formaggini di capra freschi alti/bassi

Formaggini Mesolcina

Gottardo maturato grotta

Gruyere

Le Marechal

Pesciüm

Poschiavo

Quarnei

Sonogro

Stabiello

Tilsiter rosso

Tilsiter verde

Vacherin

Vallemaggia

Zincarlin “Muggio”

Asiago

Bitto

Camembert di bufala

Fontina

Fontina Aosta

Formaggio Casera Valtellina

Formaggio di capra

Gorgonzola

Parmigiano reggiano

Pecorino Pienza

Pecorino stagionato toscano

Ricotta salata pecora

Robiole 3 latti

Salva cremasco magro

Taleggio

Brie

Roquefort

Stilton

Luciano Cavallini: Pedrinate

Gialdi: Carisma, Sassi Grossi, Giornico Oro

San Martino : Chardonnay, Merlot

Brivio: Riflessi d’Epoca, Baiocco, Contrada

Zanini: Roncaia, Vinattieri, Ligornetto, Vecchia Masseria, Ronco dell’Angelo

Agriloro: Granito, Chardonnay, Gewürzstraminer, Genestrerio, Casimiro, Sottobosco, Merlot Riserva

Valsangiacomo: Gran Segreto Forte Airolo, Gran Segreto Fondo del Bosco

Cantina Fawino : Meride, Giullare, Cantastoria, Elsbeth

F.lli Corti: Tralcio d’Oro, Stria Bianca, Salorino

Paolo Basso Wine: Il Rosso di Chiara, Il Bianco di Chiara

La Costa: Morfeo

Fumagalli: San Giorgio, Sud Sud Sud

Cantina Sociale Mendrisio: La Trosa, Tenuta Montalbano Classico

Cadenazzi Davide : Cadenazzi, Punta, Gorla

Ortelli Vini SA: Corteglia, I Trii Pin, Merlot Novi dal Drunpa, Sauvignon Novi dal Drunpa