Prosciutto senza fosfati, salame nostrano, salumi ticinesi fatti secondo le ricette di sempre, oltre a una selezione di specialità italiane e internazionali. Nel nostro laboratorio a Mendrisio confezioniamo anche piatti assortiti per pranzi, cene e banchetti.
I salumi che porti a tavola nascono nel nostro laboratorio “I Salumi del Pin” a Mendrisio, dove seguiamo ancora le ricette tradizionali ticinesi: carni svizzere, allevamenti che rispettano ambiente e animali, stagionatura secondo i tempi giusti. Accanto alla nostra produzione trovi anche una selezione di salumi italiani e specialità internazionali, per completare qualsiasi tavola.
Ogni salume che trovi al banco ha una storia precisa: sappiamo da quale allevamento arriva la carne, come è stata lavorata e quanto tempo ha stagionato. È questo che distingue un salume genuino da uno industriale — non solo il sapore, ma la tracciabilità di ogni fase. Per questo, quando prepariamo un tagliere o un piatto assortito per un tuo evento, non stiamo solo mettendo insieme fette di salume: stiamo garantendo la qualità di ogni singolo pezzo che ci hai chiesto.