Da oltre trent’anni selezioniamo carni bovine, suine, ovine e avicole dai migliori allevamenti del Ticino e della Svizzera. Tagli classici e particolari, sempre freschi, con la consulenza del nostro banco a Mendrisio.
La Macelleria Valsangiacomo è un’attività a conduzione familiare: scegliamo personalmente il bestiame, seguiamo la lavorazione e proponiamo al banco solo tagli di cui conosciamo la provenienza.
Che tu cerchi un taglio classico per il pranzo della domenica o qualcosa di più particolare, il nostro banco a Mendrisio ti aiuta a scegliere e, su richiesta, prepara anche salse di accompagnamento.
Non è solo un ripiego per le giornate piene. La nostra gastronomia nasce dallo stesso banco di macelleria: le stesse materie prime, la stessa attenzione, cucinate ogni giorno in laboratorio.
Risotti, arrosti, brasati e contorni preparati con le tecniche della cucina di casa, in quantità pensate per una famiglia o per una cena tra amici, pronti da scaldare, senza compromessi sul gusto.